Choucroute cuite au Riesling

"Laissez-vous séduire par la finesse de notre choucroute , patiemment mijoté pour libérer ce cœur tendre et acidulé qui fait toute l'âme de nos plats authentiques."

Oubliez tout ce que vous savez sur la conserve: découvrez le croquant intact d'un chou blanc d'exception, cultivé en Alsace et travaillé par les Mijotés de Dany pour bannir l'acidité et garder que l'émotion du terroir.

Composition :

Ingrédient: Choucroute crue, oignon,ail, sel de Gérande, poivre gris, thym, laurier, bouillon de volaille, clous de girofle, baie de genièvre, vin blanc

Astuce de Dany :

Pour la Choucroute:

Placez-la dans une petite cocotte ou une sauteuse avec deux cuillères à soupe de vin blanc sec (ou un fond d'eau) et couvrez. Faites chauffer à feu très doux pendant 10 minutes. La vapeur va réhydrater le chou et libérer tous les arômes des garnitures sans les dessécher.

Accompagnement idéal: Servir avec notre Jambonneau au bouillon.

Le petit plus: Servez avec une pointe de moutarde à l'ancienne pour relever le tout!

Choix du Format :

Format repas pour une personne

Conditionnement / Conservation:

Conserver dans un endroit sec et à température ambiante.

Respecter la date limite de consommation indiquée sur le pot.

Après ouverture, maintenir au frais et consommer rapidement dans les 2 jours.     

Les Allergènes présents dans cette recette sont écrits en Gras:

Informations nutritionnelles pour 100g

Valeurs énergétiques : 406kJ/97 kcal 

Matières grasses : 4.8g - dont acides gras saturés : 0,9g

Glucides : 9,2g - dont sucres : 4.3g

Protéines : 1,7g

Sel : 2,6g